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黄瓜炒蛏子的制作方法

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黄瓜炒蛏子的制作方法

发布日期:2020-10-28 作者:威尼斯平台登录 点击:

黄瓜炒海蛏子的制作方法

这第一道菜需要用到的食材有:海蛏子、黄瓜、青红椒、蚝油、葱姜蒜、花生油、盐。

首先将买来的海蛏子认真的进行洗净,再将它冷水放入锅中,再放入切好的姜、少许的盐,等到水烧开的时候,海蛏子的口就会打开,此时就可以关火了。再小心的将蛏子肉出去来,再将肉的黑边去掉。然后将准备的黄瓜清洗干净,再切成片状,再把青红椒洗干净切成块状备用,再把葱切成葱花;蒜切成片;将切成丝。

然后开火起锅,再在锅中加入适量的油,等油热以后,再将备好的葱花、姜丝、蒜片加入锅中,使其爆香。之后再将备好的青红椒加入锅中,翻炒几下后再加入切好的黄瓜片。等到黄瓜片颜色改变时,再把备好的蛏子倒入锅中,再加入少许的蚝油和盐,将其翻炒均匀后即可出锅食用了!

酱炒蛏子的制作方法

这道菜需要用到的食材有:海蛏子、洋葱、红辣椒、蒜头、酱、绍兴酒、生抽、砂糖、盐、胡椒粉。

首先把洋葱外皮剥干净,之后再将它切成丝状;把备好的红辣椒切成丝状;把蒜头切成蓉。然后再将海蛏子清洗干净后去除外壳,再把它用热水焯一下,之后沥干水分备用。再开火起锅,等油热以后,把葱和蒜放入锅中炒一下。之后再加入适量的酱及备好的蛏子,将其快速翻炒。

然后再在锅中加入适量的绍兴酒、生抽、砂糖、盐及胡椒粉,将其进行调味。再加入备好的红辣椒,将其翻炒均匀后即可出锅。

海蛏子

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